Så här i början av december är det hög tid att börja vara snäll, så därför tänkte jag dela med mig av ett recept som jag fått en gång. Ett recept på royal icing, som är så bra att man kan limma ihop pepparkakshus med det, eller till och med spritsa ut snöflingor på smörgåspapper och sedan hänga upp dem i granen. Nu behöver ni aldrig mera ha rinnande kristyr på pepparkakshustaket och pastiller som rasar ner likt stora isflak.

ROYAL ICING

2 äggvitor
350 gram florsocker
2 tsk ättika

Blanda ihop ingredienserna och vispa sedan med elvisp i 10 minuter tills smeten blir blank och fluffigt.