Det blir alltid lite som det blir med maten under juthbackahelgen och man äter mest vårrullar, grillad korv, smörgåsar och annan enkel mat. Igår på kvällen när vi hade undanplockat tälten och var lagom trötta och sluta så hämtade vi mat från Cindys burgers. Det är liksom på den nivån…

Så idag satsade vi på riktigt enkel husmanskost; kycklingsoppa! Det låter så hemskt tråkigt med kycklingsoppa, men det är kanske bara för att man associerar till den man fick i skolan (den med 90% potatis, 7%vatten och 3% kyckling)?! Min är inte aaalls så tråkig, utan innehöll kanske 70% kyckling, 10% grädde, 20% grönsaker (morot, svartrot, palsternacka, rödbeta, fänkål, broccoli, rotselleri och någon potatis), och örter och kryddor förstås.

Soppor är sån fantastiskt bra mat när den går att variera i oändlighet, och freestyla med hur mycket som helst.